Konoba Morgan - Naša Filozofija - Filozofija kuhinje

Filozofija konobe Morgan je nuditi svojim gostima samo tradicionalna jela spremljena po tradicionalnoj recepturi.

 

Tradicionalne recepture koje su naše ''none'' koristile samo sa sezonskim namirnicama.
Tako u jesen gosti mogu kušati razna jela na bazi gljiva, tartufa i divljači (vepar, srna, fazan, šljuke, zec) a u proljeće neizbježne su šparoge, sviježa skuta i špaleta na ulju, i naravno sve sa domaćom tjesteninom.

 

Specijalitet kuće je meso na žaru, posebno Fiorentine, odležane minimalno 20 dana.

 

U restoranu se mogu poslužiti do 50 gostiju, dok ljeti gosti mogu uživati na vanjskoj terasi u sjeni stoljetnim hrastova, sa pogleda koji puca na sve strane, preko vinograda i zelenih šumaraka, sve do mora.

 

Konoba Morgan upisana je u važne nacionalne i internacionalne enogastronomske vodiče kao što su Gault Millau, Veronelli, Dobri Hrvatski restorani.

 

Već godinama među najboljim istarskim i hrvatskim restoranima. Dobitnik priznanje IQ za Istarsku kvalitetu i od Agencije Za Ruralni Razvoj Istre –AZRRI- za korištenje mesa istarskog goveda, Boškarina.